Rosé Sekt
brut

„Aus dem Zeller Kreuzberg Spätburgunder und der widerstandsfähigen Sorte Allegro, die 1983 in Geisenheim gezüchtet wurde. Im Glas rosa mit starker Tendenz Richtung Blassorange. Sehr lebendiges Perlenspiel. In der Nase Quittengelee, Raspberry, ein Hauch Vanillebisquit und etwas Pfirsich, Hagebuttenstrauch. Im Mund fällt zunächst eine herzhafte und sehr schöne Bittermandel-Note auf, die genial zu Rohmilch-Ziegenkäse passt. Dann Stachelbeere (mit ordentlich Säure), Grapefruit und insgesamt viel Zitrus-Aromatik. Im Abgang kommt die Dosage-Süße raus: 18 Gramm! Und trotzdem heißt dieser Schäumer "extra-trocken", da soll sich einer auskennen. Großartiger Sekt, der wunderbar zu Käse, sauer und salzig passt“, Zitat Captain Cork 9.9.2020