2019 PETNAT Pétillant naturell Schaumwein PETNAT

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Inhalt: 0,75 L (18,53 €/1 L) Allergene: Sulfite
Weissburgunder
Alkoholgehalt: 12,5 % Säure: 6,1 g/l Restsüße: 3,1 g/l

Rebsorte: Weissburgunder, Auxerrois

Boden: Kalkmergel

Trinkempfehlung: 2020-2022

Auszeichnungen: slowfood magazin

Trinktemperatur: 8-10°C

Speiseempfehlung: Karottenschaum, geräucherte Forelle, Mangoldquiche

Weinportrait:

Die Wiederentdeckung der „Pétillant Naturel“ (deutsch: natürlich prickelnd) ist vor allem in der „Naturweinszene“ eine angesagte Art, naturtrüben Perl- oder Schaumwein herzustellen. Das Besondere ist dabei, daß der Most nur ein einziges Mal gärt (Sekte gären ein zweites Mal in der Flasche) und ein sichtbares Hefedepot in der Flasche bildet, was auch nicht mehr degorgiert wird. Unser Pet Nat ist besonders in Berlin sehr beliebt und wurde von Frau Heinzelmann im slow food Magazin sehr positiv bewertet. Reintönig, nussig, würzig, frisch