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2022
Klosterstück
Riesling
Qualitätswein
trocken
Demeter nach DE Öko-039
Artikelnummer: 3422
Lieferzeit
2-3 Tage
Artikelnummer
3422
Beschreibung
Zeller Klosterstück
Unsere Parzelle Klosterstück gehört mit seinen "Alten Reben" zu den höchstliegenden Weinbergen des ganzen Tales. Dies spiegelt sich in der absoluten Klarheit, Finesse und Filigranität des Weines wider.
Vollreif und selektiv wurden die Trauben unseres Filetstückes von unserem erfahrenen Lese-Team gelesen, schonend gepresst, spontan mit den weinbergseigenen Hefen vergoren und im Anschluss reifte dieser in französischer Eiche (Tonneau) für einige Monate.
Etwas Würziger als unsere anderen Lagenrieslinge, schönes Frucht-Säure Spiel, klassische Rieslingfrucht mit Zitrus- und Apfelnoten, zugleich salzige Anklänge und gut eingebundene Restsüße.
Großes Reifepotenzial.
Unsere Parzelle Klosterstück gehört mit seinen "Alten Reben" zu den höchstliegenden Weinbergen des ganzen Tales. Dies spiegelt sich in der absoluten Klarheit, Finesse und Filigranität des Weines wider.
Vollreif und selektiv wurden die Trauben unseres Filetstückes von unserem erfahrenen Lese-Team gelesen, schonend gepresst, spontan mit den weinbergseigenen Hefen vergoren und im Anschluss reifte dieser in französischer Eiche (Tonneau) für einige Monate.
Etwas Würziger als unsere anderen Lagenrieslinge, schönes Frucht-Säure Spiel, klassische Rieslingfrucht mit Zitrus- und Apfelnoten, zugleich salzige Anklänge und gut eingebundene Restsüße.
Großes Reifepotenzial.
Analysedaten
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Säure
6,3 g/l
Restsüße
2,6 g/l
Trauben und Anbau
Bio
Demeter nach DE Öko-039
Geschmack
trocken
Weinart
Weiß
Trauben
Riesling
Boden
Kalkmergel
Ertrag
44 hl / ha
